Kalurahan Ponjong

Badan Usaha Milik Kalurahan (BUMKal) Hanyukupi Kalurahan Ponjong menyelenggarakan pelatihan pembuatan telur asin sebagai bagian dari program ketahanan pangan kalurahan. Kegiatan ini dilaksanakan pada Minggu, 25 Januari 2026, bertempat di Balai Padukuhan Jaten, mulai pukul 13.00 WIB.

Pelatihan ini merupakan lanjutan dari program ketahanan pangan sebelumnya, yaitu pengembangan ternak bebek petelur yang telah dijalankan di Kalurahan Ponjong. Melalui pelatihan ini, diharapkan hasil ternak bebek tidak hanya dijual dalam bentuk telur segar, tetapi juga diolah menjadi produk bernilai tambah berupa telur asin.

Peserta pelatihan terdiri dari perwakilan ibu-ibu PKK se-Kalurahan Ponjong, yang diharapkan dapat menjadi penggerak usaha olahan pangan berbasis potensi lokal di masing-masing padukuhan.

Sebagai narasumber, kegiatan ini menghadirkan Ibu Sri, pelaku usaha rumahan telur asin asal Brebes yang saat ini mengembangkan usahanya di Umbulrejo, Gunungkidul. Dalam pelatihan tersebut, Ibu Sri membagikan pengetahuan dan pengalaman praktis terkait proses pembuatan telur asin, mulai dari pemilihan bahan, teknik pengasinan, hingga tips menjaga kualitas dan cita rasa produk.

Melalui pelatihan ini, BUMKal Hanyukupi berharap masyarakat Kalurahan Ponjong mampu mengembangkan usaha telur asin secara berkelanjutan. Ke depan, Kalurahan Ponjong ditargetkan menjadi sentra produksi telur asin di Kabupaten Gunungkidul, sekaligus memperkuat kemandirian ekonomi dan ketahanan pangan masyarakat.